Natürliche Süße ohne Kalorien

Seit September 2011 hat die EU-Kommission eine Zucker zugelassen, der 300 mal so süß schmeckt wie Haushaltszucker, jedoch keine Kalorien besitzt und auch keinen Karies auslöst. Die Blätter der Stevia Pflanze (Honigblatt) stammen ursprünglich aus Paraguay. Sie gedeihen aber auch in unseren Breiten und können den Zuckermarkt revolutionieren. Stevia dient zur Gewinnung des Süßstoffes Steviosid, den es in flüssiger Form, als weißes Pulver oder gepreßt in Tabs gibt. Die Steviablätter können auch direkt in Tee aufgegossen werden oder als grünliches Pulver in Speisen eingerührt werden. Im Gegensatz zum raffinierten Haushaltszucker hat Stevia auch eine Heilwirkung: So hilft Stevia z.B. gegen Zahnfleischbluten, bei Karies oder gegen Zahnbelag. Zudem kann man die gemahlenen Blätter als Gesichtsmaske gegen Candida und bei Ekzemen einsetzen. Diese Maske ist pilz- und bakterienhemmend. Zudem hilft Stevia zur Vorbeugung von Diabetes.